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蒜蓉粉丝蒸虾(4/6)
将粉丝用粉丝泡软备用。
将虾洗净，然后一个个延虾背开刀处理好，将虾线取出。
将泡好的粉丝用剪刀剪断些铺在盘子里，然后将处理好的虾铺在粉丝上面。
制作蒜蓉酱:将蒜头剁成粒状，然后将杭椒切碎备用。起锅热油，将蒜粒倒入三分之二到锅中用小火不断翻炒，炒出香味将生抽、耗油、盐巴、白糖、胡椒粉、料酒按照自己口味加入锅中，在煮几下，加点水进去稍微住下，放入杭椒再翻炒下，倒入装有另外三分之一的蒜粒碗里，然后用筷子搅拌均匀即可。
将制作好的蒜蓉，均匀的铺在虾背上。
起锅热水，放入锅中隔水蒸个八分钟。蒸好后，洒些葱花在上面，起锅热油，用热油淋在葱花上即可，一道美味口可的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。