厚芝士蛋糕(9/19)
所有原材料来个合影 糖你找不到了~因为我忘记拍了被我加进了奶酪里 哈哈哈哈哈哈
奥利奥饼干去夹心,用擀面杖敲碎,我喜欢颗粒感,所以没有敲得那么细腻。可以借助料理机打碎。不喜欢饼干底的略过。
加入融化的黄油,搅拌均匀。不喜欢饼干底的略过。
按压实,放入冰箱冷藏30min以上。不喜欢饼干底的略过。
奶油奶酪室温软化,加入细砂糖
让砂糖和奶酪充分融合和
打蛋器高速打发,直到砂糖和奶酪融合成细腻的奶酪糊
分四次加入鸡蛋液
每一次加入都要保证蛋液充分和奶奶酪糊混合
挤几滴柠檬汁 去除腥味。喜欢柠檬味的可以擦入柠檬皮增加香气
倒入淡奶油,搅拌均匀但不要过度打发
筛入玉米淀粉,预热烤箱160度
搅拌均匀
取出模具,过筛奶酪糊。不喜欢气孔的要震一下模具,我是想看看气孔感,觉得很有奶酪的感觉~~
烤盘倒冷水
中层 150度 烤制40min。烤制结束后冷却至常温取出模具冷藏4小时以上
脱模。大家可以用吹风机吹一下模具的外边,这样外面可以比较光滑 不会像我这个没我的指导 被我老公脱得像狗啃过一样 但这并不影响它好吃啊 哈哈
好吃
好看