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泡芙(4/11)
准备80克黄油
加入一勺糖和一小撮盐
加入160克水
小火加热搅拌，黄油充分融化（切记小火，勿大火）
倒入100克低筋面粉，搅拌
分次加入蛋液，充分搅拌
搅拌完后是这样的
要好看就用裱花器挤，家里没有裱花器就用勺子挖一勺放在纸上就行。 我就是用的勺子； 放入烤箱中层210度，烤20分钟。
打发淡奶油，喜欢甜一点的可以在原有10-15克的基础上再加5克糖。
最后在泡芙底部戳个洞，挤入奶油就好啦！
这次做的泡芙是用来做装饰 样子虽然不好看，但胜在纯手工。