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鱼香鸡蛋，费饭的菜(3/10)
把胡萝卜，尖椒，发好的木耳切丝
鸡蛋打散
切好葱，姜，蒜，我的是用醋腌过的姜，其实用鲜姜就可以了
3勺玉米淀粉、2勺白糖、少许鸡精、少许盐、1勺生抽、3勺醋，再倒入一些清水，调成汁备用。因为生抽和酱都有咸度，所以盐要适量
锅中倒入适量的油，烧7成热，然后把鸡蛋倒入锅，翻炒几下，待鸡蛋凝固后，到还有一些汤心时，意思是不要炒老了，盛出备用。
放入油，油热5，6成时，加入郫县豆瓣酱，如果爱吃辣可以再加一些剁椒，放入葱姜蒜，翻炒，
放入木耳和胡萝卜翻炒
把尖椒丝与刚炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
把碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀
可盛盘了