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牛肉韭菜饺子(7/8)
温水和面，餳半个小时
韭菜、葱洗净，晾干水分
肉剁碎，拌上盐、酱油、十三香、孜然粉、胡椒粉、姜末，腌十分钟
韭菜切碎，淋油（一定要在韭菜上淋油，并拌匀），和牛肉一起拌均匀
在拌好的馅里打入一个鸡蛋，拌匀
面切挤子，擀皮，包馅
包好了
水开、下饺子、用锅铲轻轻地从锅底推饺子，不要让饺子粘锅了，盖上锅盖，水开后放入一些凉水，等第二次水开后，再放入凉水，不要盖锅盖了，第三次水开后，放凉水后，盖上锅盖，水开了就可以捞出饺子了！美味可口！