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下饭利器——青龙小炒鸡(4/12)
先来一张全家福（中间混进了一个螺丝椒，因为就剩它一个了，就也放里面了）
葱蒜切末，蒜苗白切小段，青蒜叶斜切成片 辣椒切成圈放一边备用
超市买的鸡腿去骨，放入料酒，生抽，盐，淀粉，抓匀腌制三五分钟
热锅凉油，油略多一些
三成油温时下入腌制好的鸡腿丁滑炒
到这种全部变色的时候就可以乘出备用
不需要刷锅，用剩余的油煸香姜蒜末及蒜苗白
下入切好的青蒜叶以及辣椒圈翻炒一分钟
倒入滑炒好的鸡腿丁翻炒均匀
加入一勺老抽，一勺醋，一勺白糖提鲜，翻炒均匀出锅装盘
酸辣开胃，口感回甜，下饭利器，舍我其谁
拌饭吃简直不要太完美