重点步骤:自制酱汁
酱油可多放一些＋少许耗油＋一勺盐＋大量糖(因为日本酱油口味偏甜)，搅拌均匀备用
酱汁大概做四分之一或三分之一碗就可以，因为待会儿熬制的时候还要加水
准备好的酱汁热锅倒入之后加一碗水，沸腾之后大火收汁的同时勾芡，此时需要不断搅拌，直至成为酱料状
因为我怕自己手慢，所以倒酱油的时候特意改了小火，搅拌的时候重新改大火
料汁盛出后滴入几滴芥末油并搅拌均匀，口感会意想不到的好
请出主角——章鱼们，不是个具体的步骤 ，不过最好选用稍微大一点的，因为烹饪的时候章鱼会缩水
把头剪掉之后把爪子们剪成小段，大小可参考芋圆大小，或者可以再大一点
日常吃饭用的碗，取一碗半的面粉，水量与面粉1:1，也是一碗半，然后打入两枚鸡蛋，搅匀备用
圆白菜切丝后放入准备好的章鱼面糊中，继续搅拌。此时可放入少许胡椒粉增香，个人建议胡椒粉可以多放一些
但切记不要放盐、不要放盐、不要放盐
直接用了家里的电饼铛煎制，可采用上下盘同时，用时大概五分钟左右即可；如果选择只下盘并盖盖子的话，第一面八分钟左右，翻面后五分钟左右即可
煎至如图时即可翻面，如果喜欢硬一点口感的话可以再等一会儿
食用时淋上我们的秘制酱汁，可再加一些番茄酱，口感极棒
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