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冬瓜小扇贝(3/7)
冬瓜去皮去瓤洗净切片
小扇贝解冻 清除泥肚泥肠两侧软鳃
冲洗干净沥干 加1勺白酒和适量黑胡椒粉腌制10分钟
锅里少许油爆香姜片
放入冬瓜翻炒 加酱油+料酒+红糖+蚝油 炒至发软半透明状
加入腌好的小扇贝翻炒均匀 3-5分钟汤汁全部冒泡即可
妥啦～