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菠菜鲜虾手擀面条(4/12)
菠菜洗净，焯水，焯水时水中放一点盐和几滴食用油，这样菠菜颜色漂亮。菠菜不用烫太软，烫好放入凉水中。
菠菜稍微挤一点水，放入料理机或者搅拌机中打碎。此步骤无需另外加水。
面粉，菠菜碎，一个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状
絮状
揉成面团醒面
醒好后用玉米面粉擀成大面饼，薄厚看自己爱好
切成面条
多加入玉米面粉，否则不容易散开
准备葱花，萝卜，丸子，虾等调料
热油下葱花炒香，加入凉水
水开后依次下入红萝卜丝、虾，等水再次开以后下入面条、丸子
面条熟后，放入盐、鸡精、香油，味道真的特别鲜美！