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蒸面包(
11
/15)
放入面粉,糖,酵母粉
加入鸡蛋
用筷子搅拌成面絮
揉成面团后,放案板上揉搓,一开始会很粘手
揉了半小时的样子
揉了40分钟的样子
揉了一小时,揉成光滑的面团
15分钟后成膜
放保鲜袋,烤箱发酵两倍大
揉面,排气,切开的面剂没有气孔
模具刷油,洒芝麻,放入揉好的面团,二次发酵
二次醒发好
涂上蛋黄液,洒上白芝麻,上气后上锅蒸40分钟
出锅
关火后再闷五分钟