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在家解锁辣条麻、辣、咸、鲜的秘密(17/18)
准备一张豆腐皮
洗净、滤水、切成条状
烧开水
豆皮焯水
捞出滤水、晾凉备用
碗底放入调料~十三香、花椒粉、孜然粉、盐、糖、味精、辣椒粉和白芝麻
烧油
热油先用一部分主要泼在芝麻上
轻轻搅一下
余下的油再全部泼在碗中，边倒边搅拌
搅拌~使油的热度与各种调料充分结合
加入生抽进行最后的调味
充分搅拌均匀 这一刻已香气扑鼻
放入滤干放凉的豆皮
为使调料完全均匀，戴上手套充分抓拌
盛入盘中
你这会儿是什么表情呢 反正我正在咽口水……
单独当零食，或做为一道菜 拌米饭还是拌面都很ok啦