蒜苔炒腊肉(3/9)
腊肉一段洗净，放入小碗中，用高压锅蒸20分钟。
取出来切成片备用。
酸辣椒切成段。
蒜苔剪成段洗净。
锅中放水烧开，放入蒜苔、胡萝卜条用水煮2分钟左右，捞出来放入冷水中浸泡，泡冷后滤干水分备用。
锅中放入适量的油，先下腊肉炒出油，再放入酸辣椒、放一点生抽炒匀。
再放入滤干水分的蒜苔、胡萝卜、一点点盐。
再放入鸡精、一点点生抽、一点点水、炒匀即可出锅。
成品出锅，是不是很有食欲！