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原味戚风蛋糕(10/11)
准备食材。
五个蛋黄，牛奶60克，食用油40克，盐1克，糖28克，一起放入器具中搅拌。
加入低筋面粉100克。
搅拌均匀后放一旁待用。
五个蛋白，分次加入30克糖，进行打发。
打发成这样就行了。
打发好的蛋白次加入面糊中。
搅拌的时候不要画圆式搅拌，要从下往上搅拌。
搅拌好后放入8村蛋糕模具中； 进烤箱前震一下，把气泡震出来。 放入烤箱中层150度，烤50分钟。
烤好后，待凉脱模。
8寸戚风就好了。