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干锅虾(2/6)
先把虾处理一下，开虾背，去虾线，洗干净备用
起油锅，把虾炸至金黄酥脆，装盘备用
准备案板上的配件
起油锅，放入配料爆香
后加入炸好的大虾，翻炒均匀，加料酒去腥，少放一点盐，味精，糖，调味！放一点点水烧一下，准备起锅！
装盘起锅，放上香菜段，撒少许椒盐即可！