安装App
猪肉白菜馅包子(4/8)
面粉中加入酵母搅匀,加入适量的温凉水(也可以直接用凉水,水不能太热,会影响酵母的效果),和成有点软的面团,盖上醒发30-60分钟,具体看室内温度,用手扒拉一下,里面呈蜂窝状就发好了
发面的过程中准备馅,把猪肉绞成馅,加入剁碎的葱和姜,加入十三香、鸡精、盐、生抽、蚝油、食用油,搅匀后放置十分钟左右
白菜剁碎,放少许盐,把水分都挤出去
白菜碎放入猪肉馅中,根据馅的量和自己口味,调整调料的量
醒发好的面稍微揉一揉排气,然后分成同等大小的剂子,擀好包子皮
包上馅,从一头起转一圈捏在一起,正好一个圆~
都包好了~水开上锅蒸18-20分钟,关火别着急打开盖子,稍等片刻
好啦,开吃吧,香喷喷的大包子~