1、香葱洗净切成小段 2、生姜洗净切成细丝 3、取干净容器装入备用（最好分开）

1、洗净切成细丝（这里我是之前切过的不是细丝） 2、取干净容器装入备用

1、胡萝卜刮皮、洗净、切去头尾（见到胡萝卜颜色即可） 2、切成细丝 3、取干净容器装入备用

1、洗锅、加油、小火烧滚 2、加入准备好的生姜小心翻炒几下，至闻到姜味儿 3、加入准备好的肉翻炒片刻、加入料酒继续大火翻炒至出味（大致两三分钟左右即可） 4、加入准备好的胡萝卜丝大火翻炒片刻、加盐、倒入少许清水大火继续翻炒至出味（大致五分钟、拿不准可试吃） 5、加入准备好的香葱、关火。 6、装盘即可食用