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油饼(1/16)
面粉加玉米粉加鸡蛋，鸡蛋打散，
放油
搅拌一下
放白糖
加热水化开白糖
搅拌
另一半用凉水搅拌
揉成面团，醒发
分成小剂子
揉光滑
擀成圆形，划几道，或者从中间划一道也行
油热下锅炸
大火转小火，鼓起包来就翻面
小火慢炸，多炸一会儿
这样就可以了
非常蓬松