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白菜叶包肉(9/12)
猪肉末、胡萝卜碎、白菜梗碎，葱、盐，料酒，少许油、调成自己喜欢的口味。
小白菜，距离根部1/3处切断
用美工刀将白菜叶子切成三角形，随着白菜梗依次切，手法轻柔，切4五层，中间不动。切下来的梗子，留少许切成碎，放入肉馅，也可以不用。
白菜叶子下开水，煮一会使叶子软化
取出放入凉水中使其冷却
白菜梗放入开水中，煮到梗稍软，取出放凉水中
白菜叶子轻轻甩去水分，放上调制好的馅料
卷起白菜叶子
依次做好
白菜梗刚在中间，周围码放好白菜叶子卷
封上保鲜膜，蒸箱蒸15-20分钟。根据肉馅大小调节蒸制时间
出锅，去除蒸出的水分，沿盆子边缘淋一点点鲜酱油。好看又好吃。