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平菇炖豆腐(5/6)
豆腐切片儿，老豆腐里面洞洞比较多可以切厚一点
平菇洗净挤干水分
锅中加油炸豆腐至两面金黄 火小一点，不是马上就胡了
这样子就差不多了
炸豆腐剩下的油加入姜，蒜，花椒，豆瓣炒香加入一碗水在加点生抽熬制一下，下豆腐煮一会儿
放入香菇，如果豆瓣酱不咸可适量加点盐。出锅