准备一个大碗，加入油和牛奶，搅拌均匀乳化后加入低筋面粉，继续搅拌，如果面团成为一坨不要紧，加入蛋黄后就好了，搅拌均匀成为糊状一旁备用。
蛋清加入几滴白醋，用打蛋器高速打发，分3次加糖。
打发好的蛋白取三分之一先跟蛋黄糊混合均匀，然后再倒入蛋白糊里全部混合均匀，再把切碎的蔓越莓加入进去混合均匀。烤箱提前预热120℃（我的烤箱温度偏高，尤其是上火温度。）
准备6寸模具倒入面糊，稍微抹平，震几下去掉大气泡。
送入烤箱烤60分钟，你看，长高得很快，因为上火温度高，不过没事，自己吃的，卖相无所谓啦。记得上色以后加盖锡纸。
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