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手擀重庆小面(3/6)
面粉揉好擀成薄片
卷好后切成丝，切之前可以在面饼上洒一点面粉
切好后加少许面粉以免糊成团
调辣椒油是关键，辣椒碎，盐，鸡精一起拌匀，锅里倒入适量油，洋葱炒香后，洋葱不要，热油淋入辣椒碎
将老抽，生抽，盐，鸡精，蚝油，蒜泥，花椒粉调好后直接加入面条
加入花生，青菜，一碗重庆小面做成