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#人人能开小吃店#在家也能做的美味肠粉(10/16)
将粘米粉，木薯粉，玉米淀粉放在盆中，慢慢倒入水，搅拌均匀成粉浆，静置20分钟。
小葱，香菜，切段，小米椒切段。
锅内油热放入葱，香菜，小米椒炒出香味。
放入水，生抽，蚝油，糖，大火烧开，小火煮十分钟，滤出酱汁。
虾仁拍扁切碎用料酒，胡椒粉，盐腌制一会儿。
猪肉馅儿加葱花，芦笋粒，胡椒粉，蚝油，盐拌匀。
放入虾仁拌匀。
粉浆搅匀，平盘抹油，倒入薄薄一层粉浆。
铺一条馅儿。
蒸锅上汽，放入蒸锅蒸两三分钟，粉皮起泡泡后取出。最好用两个盘来做，蒸第一盘的时候准备第二盘，这样第一盘出锅第二盘进锅，节省时间。
铲起粉皮卷。
中间比较宽用刮刀帮忙卷。
装盘，撒点葱花。
淋上酱汁。
成品图。
咬一口太满足了！