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家庭版烤肉(
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先说肉。我分别用了五花肉,牛肉和鸡胸肉。都切成薄片。用了三种不同的腌制方法。
猪五花肉放雪碧,韩式辣酱,盐,香油,洋葱,腌制半小时。
鸡胸肉。放蜂蜜,生抽,孜然。豆瓣酱,甜面酱,香油,烧烤酱,洋葱,生姜粉,料酒腌制半小时。
牛肉放调料腌制半小时。按上面的图片在碗中放好调料。锅中放油烧热。加入洋葱,姜蒜葱,桂皮,八角香叶,油炒好后放倒入碗中。
再说蘸料。烤肉湿料:1个梨,半苹果,半个柠檬榨汁儿放到一起。再放一点生抽,白醋,糖。熟芝麻,香菜,葱花。白开水搅拌均匀就可以了。
另外两个料都是买的现成的烧烤料。和大喜大烤肉酱。
蔬菜自己看着准备吧。我准备了香菇,蘑菇,金针菇。
锅里铺好吸油纸,放上黄油开始烤了。