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香辣蟹(0/5)
配菜,洗净备好 灵魂配菜:洋葱,芹菜,大蒜,香菜
大闸蟹,刷干净,大钳子上的毛毛可以给它剪一下,最好放在水里吐会儿脏东西~ 然后……剁成两半(有点残忍),备用
然后锅内热多点油,大闸蟹下油锅炸 重点,重点下油锅前,大闸蟹的切面记得沾多点淀粉,避免黄啊膏的炒出来~ 炸至金黄捞出,备用
热油,下拍好的大蒜、切好的洋葱、芹菜,炒香,炒软; 加牛油火锅底料炒香; 加刚刚炸过的大闸蟹; 不断小火翻炒,炒久一点会比较入味,最后起锅加少许鸡精,生抽,耗油~
最后,撒上“手撕香菜”,吃饭!