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麻、辣、鲜、香～麻辣香锅(4/6)
1、我准备的主材有海虾，鸡翅中，各种丸子，土豆，藕，金针菇，豆皮，花菜，玉米，配料有香菜，芝麻，郫县豆瓣酱，麻辣火锅底料，干辣椒，花椒油，姜，蒜，胡椒粉。各种材料洗净沥干水，鸡翅提前腌制入味。
2、先煎鸡翅，煮一锅水，水开后把丸子和虾烫熟。接着再烧一锅水，水开后下玉米，藕，土豆先烫一下再倒入豆皮，花菜，金针菇。
3、所有烫好的材料捞出沥干水份。
4、起锅烧油，油热后小火煸香干辣椒段，姜，蒜，再放入一勺郫县豆瓣酱炒散然后再放入一块火锅底料炒出红油。
5、倒入鸡翅翻炒一会倒入丸子和虾炒5分钟后倒入全部素菜类翻炒，这里可以试一下味道，如果太淡可以加入一些盐，我的底料味道已经很好了，所以没加盐，只撒了一大勺白胡椒粉，翻炒差不多好后起锅前撒下熟芝麻和香菜段
6、出锅啦！