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营养早餐—皮蛋瘦肉粥(5/6)
大米淘洗干净，加入少许油和盐，拌匀，静置20分钟。之后加水，开火煮，先大火，开锅后转小火慢炖，我用的是砂锅，慢慢熬制，粥的营养特别好。大约半小时多，就可以熟了，家里有小孩子，喜欢吃烂的，可以多熬制。
把里脊肉切条，放入一小勺盐，用淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟
切葱花，姜末，皮蛋，图片中的其他配料是炒菜用的，请忽略。
往锅里加入肉，皮蛋和少量葱花，再炖10分钟
粘稠度根据自己的喜好来把握，也可以加入少许盐调味，准备出锅前撒上剩下的葱花
盛到碗里，搭配清爽小菜，早餐很营养哦！