玛捷斯 烘焙/4分钟/9速 揉成团
直接在锅里发至2倍大取出
A面种撕块儿和B放一起
玛捷斯 烘焙/大号面勾/7分钟/9速
揉至出厚膜的状态
加入软化的黄油(黄油冷藏柜拿出切好放保鲜袋里压平后就可以用)
玛捷斯烘焙/3分钟/9速 轻松手套膜状态
整圆直接在玛捷斯主锅发至2倍大
取出分成三块揉圆,醒15分钟
擀成椭圆卷起,醒15分钟
再次擀成长牛舌状卷起,放入吐司模具
发酵到模具八分满(450克吐司模)
老妈这没模具,折了一个凑合用
正规的是可以450克吐司模做一个
预热好的烤箱上下火185度35分钟
中途可盖锡纸避免上色
出炉振一下热气,马上放晾架上晾凉
切面(出炉就被孩子一人扯了一块吃,下回补张成品照)