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北方鸡蛋羹 | 四个诀窍一次成功(8/9)
准备材料，混合成蛋液。
搅拌均匀。 时间允许的话，过滤蛋液，撇去气泡。
裹保鲜膜。记得要用耐高温的。
扎小孔透气
水开后上锅。 因为冷水就放进去的话不便于控制蒸制时间。 注意别烫手哦。 蒸8闷5
光滑如镜～
我习惯加酱油醋香油，随口味即可
一个容易忽略的小细节：酱油开盖后是要冷藏保存的哦。 蛋白质容易变质，同理要冷藏的还有奶粉，豆浆粉等。
家常早餐～