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快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁(7/8)
蒜苔切丁，这样好烧又好吃
小秘诀：放一点点盐杀掉水，这样炒出来更脆
五花肉没买到好的，这种肥瘦各半的也凑合能用。
切成小丁，因为是给孩子吃的，所以我又加了一点纯瘦肉泥，成品能看到。
鸡蛋干子切丁，家里有胡萝卜的，也可以切丁加进去。家里没有了，所以没加了。
锅内只需一点点油，先炒肉丁，因为猪肉也会出油，觉得多了，可以倒掉一些，肉炒到金黄，再加入鸡蛋干，翻炒均匀，加入蒜苔。把调料放入锅中。大火翻炒2分钟，出锅。
因为蒜苔本身加过盐了，所以后面炒的时候，可以找尝一下，不够再加。
好下饭呀！看着孩子吃的香，我就开心