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糯米紫薯团(
3
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紫薯切块上锅蒸煮
蒸熟的紫薯捣成泥放凉
为了让紫薯泥更细腻我过了一遍筛,这边也可以忽略
然后把白糖加点温水和开倒入糯米粉中和面,再加点食用油一起和面,也可不加,然后揉成光滑面团搓成长条,分成一个个小剂子,再一个个擀成圆饼皮,可以擀薄一点
里面放上紫薯泥
包好,这块皮厚了,我后来又调整了一下
上锅蒸20到30分钟,我用的小蒸锅,时间长点,自己把握一下时间,注意看,变得比较透透的就可以了
出锅裹上熟芝麻,口感特别好
紫薯切块上锅蒸煮