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肥牛石锅拌饭(2/9)
先焖米饭,煮的同时就准备材料,几种蔬菜切丝,分别下锅炒,少许油,胡萝卜丝微微加了点盐和海鲜酱油,口味淡的也可以不加,炒好盛出待用
香菇片略加了点海鲜酱油煸炒,因我家孩子吃不了辣酱,所以我把菜就放了少许盐,这样直接拌饭也会好吃
豆芽一定炒熟再出锅
附两种炒酱方法: 1.辣口:大喜大韩式辣酱2勺,白糖1勺,香油少许,撒点白芝麻出锅浇再饭上 辣酱入锅时可能会扒锅,可以加一点点水即可,继续翻炒放调料
不辣酱:黄豆酱2勺,白糖1勺,香油少许,撒白芝麻出锅,同上理,可加少许水翻炒
因我不爱吃西葫芦和鸡蛋,所以没放,喜欢的人用同样方式单独炒,煎个荷包蛋放上去即可,这是我做的几种菜,提前摆放到石锅里!
肥牛片是用刚才炒过酱的锅底儿直接炒的,有点酱汁的味道,这样很香,煸炒变色出锅即可,另外菠菜没有拍图,菠菜切断后需要水焯一下,然后略撒点盐,或者不加也可
最后炒完肉和酱直接浇上去拌开即可
配合吃韩式料理,配齐了石锅和铁筷子,也是完美啦!我想如果可以使锅底有点锅巴状态,应该可以再把石锅端到锅上加热的,但是我的这个不是真正石锅,像是塑料做的,所以保守一点,还是自己用电饭煲蒸好了米饭盛到这里的哈哈,试试我的方法好不好吃吧?欢迎给我留言反馈啊