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【夏天必备】 豆豉鲮鱼炒苦瓜(6/10)
苦瓜洗净，去白瓤。
切成苦瓜片。
加盐腌制出水，再挤干水分，备用。
豆干切成条。
取两条罐头鲮鱼。
将鲮鱼撕成条。
加一勺豆豉，没有单独的豆豉可以不加。
起油锅，煸炒一下豆干，再加鲮鱼。
加入挤干水分的苦瓜片，加少许盐，煸炒1-2分钟。能吃辣的可以加点辣，咸味和辣味都可以稍微掩盖苦味。
加微量的水，继续炒1分钟，收干水分，起锅~