大白菜洗净后，放在沸腾水里烫软，捞出。(很大的大白菜只需要半个的量。)
把所有的大白菜切成丁，然后用手把白菜里的水份挤干，另外用盆装，可以重复挤两次
4个鸡蛋打到大碗里，用筷子搅拌均匀，倒入预热的少油的锅中煎好，盛出。再将另外4个鸡蛋调好倒入预热的少油锅中煎好盛出。等稍微凉时切成粒
把所有准备好的食材倒入盆中，加盐，胡椒粉，一点耗油(吃斋的不放荤的)，口味重的还可以放十三香(有香菇就不要放这个)，用一只手捏揉，搅拌使其混合入味。真正的韩国人做料理时要求用手揉捏混合，所以用手揉跟现代化进程没关系，好的传统习惯要保留。
接下来开始包，用勺子或筷子把馅料放入饺子皮的正中间。
把饺子皮的最上面和最下面，除去有馅料的两个点，用大拇指和食指捏一下，稍微用点点力气，否则煮的时候容易破。
包好啦！多包一些，一次吃不完的放冰箱冷冻层抽屉里，把分隔抽屉洗干净，擦干。涂一点点面粉在抽屉里，以免饺子黏住。要吃的时候随时可以煮，很方便。
放入沸水中把饺子皮煮熟就可以出锅了，浮起来一会儿就熟了，因为馅料之前都弄熟了，很快就煮好了，可以加半碗凉水让它再次煮沸，可以出锅了。不易煮时间长，会散。冷冻后的饺子可以用冷水煮。
只有买的饺子皮才会像水晶透明，自己擀的没有这么薄，但是好吃一些，就是太耗时。
这个是另外一半，自己擀的饺子皮好吃，但是太耗时间了。
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