第一步：洗菜，将根部用剪刀剪去货放案板上齐头切掉。
第三步，炒锅里倒一点点油，七八成热。
注意，我用的是不粘锅，全程无需加水也不需要太多油，如果是普通铁锅，有可能会在炒的过程中加一点点热水，蒿子杆在炒的过程中也会出水。
第四步，将菜倒入进行翻炒，直到菜缩小变色。当然，特别嫩的蒿子杆生吃也是可以，所以这步可以看自己的喜好来决定什时候出锅。个人感觉蒿子杆只有在生，以及特别熟的时候才最好吃。
最后一步，撒一点点盐，出锅！ 可以看到蒿子杆出了一些水。体积也缩小了很多。
盛盘～ 为了好看，也为了更有营养，以及消耗掉家里的芝麻，盛出来后在表面撒了一些熟芝麻，味道也跟着丰富了不少。
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