下饭菜—酸菜炒肉丝(
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肉3小块，大概100g左右，酸菜一颗，洗净，沥干水分，大蒜，辣椒
分别切末，切条，切碎
热油，放入肥肉，煸出油，捞出油杂，放入大蒜辣椒爆香，加入瘦肉爆炒
爆炒至变色
加入酸菜爆炒
加入一勺猪油，酸菜一定要油多好吃
翻炒均匀
适量盐巴调味
少许清水，烧开
加入料酒。鸡精，再来点生抽，翻炒均匀，出锅
特别下饭，还可以酸菜蛋炒饭，又酸又辣，吃了还想吃
