面粉倒入盆中，加入盐后先和匀，再加入酵母粉，蜂蜜(可以用白糖代替)，玉米油，一个鸡蛋(鸡蛋充足可以多加两个,今年物资有限，只有一个鸡蛋:()后，先用筷子搅拌，再少量多次加入35度左右的温水，用筷子搅拌成絮状后再用手和面。注意，面可以稍微软一点。最后做到盆光手光面光。
开始一直和面。不要求做拉丝面包的小伙伴此步可忽略。我采取的是摔打的方式，在菜板上不停的摔打面团，大概40分钟左右，一大把力气就是在这里用完的。最后成品要达到手套膜的效果，就是拉面团有膜出现即可。
醒发面团。重庆的冬天没有暖气，正好那天出了个太阳，面团醒发了大概1小时，醒发至两倍大即可。
揉面排气，分剂子，包馅。醒好的面团先揉一下，把里边的空气排出来。再分成大小相同的剂子，可以根据你家的电饭煲大小决定剂子的数量。搓成圆球后，再用擀面杖擀成牛舌状，铺上自己喜欢吃的馅料后卷起来，两头封口。
电饭锅刷油，剂子放入电饭锅，进行第二次醒发，醒发至两倍大后表面刷上一层蛋黄液，再撒上适量椰蓉和黑芝麻。按下蛋糕键，等待40分钟。
家里电饭锅是球斧的，所以底部是圆形的，刚出炉的底部特别香脆。
安装App
