番茄可以去皮或者不去 都可以 不影响味道 但有宝宝的最好去掉 皮比较卡嗓子
PS：番茄开个十字口 在开水里烫烫就好 会自己开皮 很简单
土豆切块 喜欢吃土豆的就加 不喜欢就不要加 不影响菜的味道
牛腩做前 先拿冷水浸泡半个小时 主要是去血水 泡完再冷水下锅 里面放一片姜片 一点点料酒去腥 水煮开去肉血沫 不用煮太久 就是去个脏脏的肉沫而已
边做边拍 镜头糊了 凑合看看吧
第一步
热锅下油 然后先放番茄块进去炒 炒的时候放点点盐 一丢丢就好 主要是加速酱汁出来 喜欢吃番茄块的就时间炒短点 喜欢沙状的就多炒会 都好吃 就在个口感问题 等汁炒到你喜欢的状态 下两片姜片 不要太多了 太重的姜味不好吃
第二步
下牛肉进去翻炒 这个时候 倒一丢丢料酒 还是为了去腥味 接着倒入冷水 搅和匀菜
第三步
把菜倒入高压锅了 你要不怕累 就不用倒 开小火炖 哈哈哈
第四步
菜倒入高压锅后 把土豆加进去 放盐 喜欢汤多点的就再多加些水进去 但最好就是刚没过土豆 太多不鲜了
安装App
