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#人人能开小吃店#软烂入味的秘制红烧猪蹄（电饭煲版）(2/12)
准备好食材，猪蹄建议选前蹄，好吃的。这是需要的香料，都是家常款。
腐乳，这是秘诀之一，可以让猪蹄色泽红透，味香浓郁。
猪蹄切块洗净，加料酒，花椒（一半），生姜葱（一半），焯水后备用。
后来放电饭煲煮时，建议用香料袋。这样汤汁会清爽。
将生姜葱铺在电饭煲底部。
放入猪蹄。
放入压碎的腐乳。
再放入生抽，老抽，冰糖，香料。
倒入适量热水。
再加入黄酒，这样会去腥增香哦！
电饭煲先用超快煮模式。大概耗时10-15分钟。取消超快煮模式，重新设定为精华煮模式。
煮70分钟，喜欢软糯的，可以适当延长时间。最后5-10分钟，可以打开电饭煲煮，这样收汁会更快。 开锅后，撒点香葱。一锅色泽透亮，软糯粘口的秘制红烧猪蹄就成功啦！