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家常鲍鱼焖鸡(3/7)
其实酒楼是用整鸡切块做的，我女儿带牙套啃骨头不方便，所以我用鸡腿去骨切块，放入四分之一蒜末，葱姜，黑胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，盐，腌15分钟
鲍鱼切花刀，放入四分之一蒜末，姜片，料酒腌15分钟。
锅中（最好用砂锅）油热炒葱和剩下的蒜末，炒出香味放洋葱炒香
放入鸡块炒至变色
放入鲍鱼翻炒均匀
加水炖，根据自己喜欢汤汁的浓稠度加水，放老抽调色。
焖15分钟左右就可以出锅了，满屋都是香气。