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炖牛肉，好吃停不下(10/10)
将买回来的牛肉准备切块（最好选牛腩）
将牛肉切成2-3厘米见方的牛肉块
准备一口锅，烧水，水热加入料酒，将牛肉焯水，去除血末
焯水中…
将焯牛肉的水倒掉，将牛肉用清水洗净
煮上几个鸡蛋，煮10分钟，剥皮备用
将牛肉控水，放入高压锅，再放入大葱，姜片，桂皮，香叶，白芷，豆蔻，小茴香等，加入生抽，少许料酒
肉肉这时候已经熟了，不过还再加些菜一起炖一下会更美味，营养也更均衡
将肉捞出来放入铁锅，将土豆个西红柿切块一起放入锅中，加盖炖40分钟
最后再加盐调味，将鸡蛋放进去一起再炖10分钟，可以出锅了。