浇汁锅巴(2/5)
第一步,准备食材,为了节约用油,我把锅巴掰成一片片小块一点的;然后切好胡萝卜丁和火腿肠丁,准备好毛豆粒(毛豆粒也可以用甜豆和玉米粒代替哦 起油锅把锅巴放油里炸一下,不要炸焦哦,火候要适中
起油锅,油热后放入准备好的毛豆粒、火腿肠丁和胡萝卜丁,翻炒
放入少许料酒,一小勺蚝油,适量生抽,少量老抽,适量白糖和盐,翻炒后放入适量清水,煮开
煮的时候准备一碗水淀粉,等几分钟食材熟了就可以加入锅内收汁
将收好的汁浇到锅巴上,这次我收的汁还不够浓稠,汁感觉还可以再多一点,不过也挺好吃的