对不起我真的忘记拍照，但是很简单听我细细道来。豆腐切成0.8-1cm厚，然后中小火入油煎。千页豆腐加热会膨胀，两面黄金会变很大，皮会很酥香。

葱蒜切片，也可以用青蒜，香菜切小段。锅加热放油，葱蒜炒香，放干辣椒段或面把油炒香炒红，放胡椒粉适量，倒入煎好的豆腐进行翻炒，加入美极鲜和适量盐。临出锅前放香菜段，关火，翻炒一下即可出锅。