先和面，这一步我忘记拍了，面粉+水，揉成光滑的面团（约揉20-30分钟），刚开始水少一点，边拌边加。揉好的面团放进干净的碗里蒙上保鲜膜，静置半小时
炸葱油：不粘锅，倒油，冷油下葱段（油的量大约饭碗 小半碗）
取出面团，擀开成正方形，涂一层葱油（涂抹均匀即可，不要太多），均匀的撒上葱花，撒1勺盐。我自己加了些肉松，也可以加一些火腿肠丁，都很好吃
然后，按划线的地方把面切开，保留中间的“十”字形不能切断。然后把四个角的小方块依次重叠在中间橙色框内（葱花面始终朝上），最后按1234的顺序折叠包住
折叠好的是个正方形的面团，用手轻轻按压（试着试着按）
放入不粘锅内，倒油，煎至两面金黄（之前剩的葱油没用完，也可以倒入锅内用）
