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虎皮尖椒(1/10)
辣椒洗净切段，把头切掉，用叉子扣出顶部的籽，蒜切沫
生抽，陈醋，白糖，蚝油，盐，鸡精加一点水搅拌均匀，放置旁边备用
锅内不放油，煎制辣椒
煎至两边起虎皮即可，盛出备用
锅内放油，炒蒜末，炒出香味
放入提前调好的酱汁，搅拌均匀
将淀粉放入碗内，加点水稀释，搅拌均匀，倒入锅内，搅拌至浓稠
倒入煸出虎皮的青椒，翻炒均匀即可
盛出
准备好米饭了吗，下饭菜来了。