封面是之前做的，不过没有过程，趁着这次做，给自己也留个记录，不过没有木鱼花了，封面就选了之前的图片。食材如前言，除了圆白菜是必须的，其他都是可有可无，这次选了胡萝卜，香菇，鸡肉
热锅凉油，因为这次有鸡肉，香菇，先爆洋葱，至透明，放香菇，鸡肉，如果没有添头，可以热锅热油直接煎大阪烧
差不多讲添头做到这个程度，因为一会儿会把大阪烧铺在上年，不用等到全熟
煎的过程，是需要盖盖闷，因为要面糊熟透，但不要一直闷，我只有每次翻面的时候才闷，如果用电磁炉，锅底火比较均匀，翻面次数可以减少些，用煤气的话，即使在小火的时候，也容易中间部分的温度高于四周，所以我会经常翻面，翻面担心散的话，我是用大的碟子，和我的锅口径差不多，盖锅上，整体翻过来，同时清理下锅底
出锅，撒上木鱼花，和酱汁，一顿好吃的大阪烧就做好了
这是这次做的，没有木鱼花，也没提前做酱汁，就临时用酱油简单弄了一点，直接淋上了，也没有用裱花袋，另外，也用了点酸奶作为酱汁
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