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云朵舒芙蕾(5/8)
鸡蛋、牛奶、面粉全部搅合一起！
蛋清加糖打发、加少许柠檬汁！
蛋白先倒三分之一入蛋黄搅拌！搅拌记得上下搅拌.千万不能转圈.以免消泡了！
然后搅拌后倒入蛋白中.搅拌均匀
装入裱花袋中.
挤入平底锅.盖上盖子、小火5、6分钟后、再垒高几层！最后翻面！倒入一点水.出锅摆盘！
垒高几层.
最后摆盘！撒上糖霜、蜂蜜或是炼乳～～～