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宅家美食—温拌菠菜(1/14)
本地菠菜吃干净，特别是根部容易粘连泥土，要一颗颗洗
锅中放水烧开，滴少许油
放菠菜绰水
水烧开即可关火
菠菜捞出放在干净的盆中，自然散热，备用
熟花生米去皮，用擀面杖碾碎，没有擀面杖，瓶子也可以
家里的孩子已经173cm，也都是吃货，花生米碎粗或者细都可以驾驭，如果有小宝宝吃坚果一定在大人的监护下吃，3岁之前尽量少吃
菠菜的温度降到不烫手，开始挤菠菜，挤掉多余的水分，切碎备用
切碎的菠菜放到盆中，加入花生碎、盐、芝麻油
轻轻翻拌均匀，多拌一会儿要保证盐全部融化
煎蛋锅小火烧热，放油
油烧热后浇在菠菜上，香味扑鼻而来，拌匀准备转盘
找一个小碗做模具，将菠菜全部装进去压紧，倒扣在菜碟子里，枸杞提前洗净泡发，摆放
成品装盘上桌，最近太闲就装了盘，忙的时候不装盘一样吃