土豆切大块

油烧热，土豆下锅，开小火炒至断生，然后加入适量开水，换中火，再加入咖喱、盐，等到咖喱融化，翻炒均匀，再倒入瓦罐，小火慢慢焖（约1小时）到全熟。香喷喷的咖喱土豆就可以食用了～