原料为乌拉圭进口牛肉黄瓜条 切成1.5厘米见方的小肉条，冷水下锅煮开捞出肉条，冲洗干净血沫。重新换冷水加入洗好的牛肉条，分别放入葱姜花椒大料香叶桂皮酱油老抽和糖，煮50分钟后捞出备用。小平锅加一点点油，放入煮好的牛肉条，小火煸炒至稍干，加入少许盐酱油和糖调好的料汁，可以加入点炖肉的汤，继续小火煲干，快干之前加入孜然和辣椒面，再炒干即可。