我能说这道菜一个步骤就能搞定嘛 象拔蚌洗净切成小段 打2个鸡蛋 放入一勺剁辣椒 香葱洗净切成碎丁 将以上混合物搅拌均匀备用 锅内放油，待油温升高调至小火倒入备用的混合物，稍等片刻再进行翻炒 翻炒时调至大火，因为会出水，所以需要大火收汁 待汤汁收到八九成时即可关火 象拔蚌的家常做法，是不是轻松搞定哇～